El baldino

EL BALDINO¹

 

Se faciva co’la farina de’ le brice,²

guèsi sempre la domenneca

perché doppo disena³

viniva a veglia⁴ da noi ’na certa Menneca

col zu omo e co’ su citti⁵

che de la brischela s’ereno amalèti⁶

e mentre se giochèva,

fra un carco e du’ trovèti,⁷

un pizzittin piruno⁸ se mangèva

e col vinzanto bono s’annaffièva.

La mi’ nonna  ce mittiva ’na ciocca de smarrino,⁹

i pinotteli¹⁰ e anco l’uvva passa,

e un faciva mèi a miccino,¹¹

e doppo un puchinino

la facenda doventava proprio grassa,¹²

sintivi vinì ssu quel prufumino

che te facia vinire ’n bocca l’acqulina

perch’era fatto proprio a l’aritina.

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note:

¹  baldino. Castagnaccio.

²  la farina de’ le brice. Farina di castagne.

³  doppo disena. Dopo cena.

⁴  a veglia. A passare la serata.

⁵  col zu’ omo e co’ su citti. Con suo marito e i suoi figli.

⁶  s’ereno amalèti. Erano patiti.

⁷   fra un carco e du’ trovèti. Fra un carico e due battute scherzose.

⁸   un pizzittin piruno. Una piccola fetta ognuno.

⁹  ’na ciocca de smarrino. Un rametto di rosmarino.

¹⁰  i pinotteli. I pinoli.

¹¹ faciva mèi a miccino. Non risparmiava mai sugli ingredienti.

¹²  la facenda doventava grassa. La faccenda diventava grande.

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